Диетические супы при гастрите

Диетические супы при гастрите должны обязательно входить в повседневный рацион питания. Они не раздражают больной желудок, не оказывают существенного влияния на уровень кислотности и «заставляют» железы выделять активные ферменты, расщепляющие белок.

Диетические супы при гастрите

Особенности приготовления первых блюд

При гастрите с нормальной/повышенной кислотностью следует употреблять тушеные и вареные измельченные продукты. Какие супы можно готовить? Овощной суп пюре (цветная капуста, кабачок, тыква, картофель, морковь) с нежирной говядиной или курицей.

Допускаются также супы с добавлением вермишели и риса, заправленные сметаной, желтком или сливочным маслом. Перед едой готовое блюдо должно остыть до 45-50 градусов.

Овощной суп при гастрите с пониженной кислотностью следует готовить без чеснока, лука, белокочанной капусты и бобовых. Обжаривание ингредиентов разрешается, только без панировки и запеченной корочки.

Крупяные супы

Крупяные супы при гастрите

Слизистый суп — это основа меню строгой диеты при остром гастрите. Такой суп максимально щадит слизистую желудка, бережно ее обволакивая и уменьшая воспаление.

Крупу, предназначенную для приготовления супа, нужно перебрать и промыть в воде комнатной температуры, после чего засыпать в кипящую воду, протереть сквозь сито и вновь поставить на огонь. В готовое блюдо можно добавить немного сливочного масла.

Рецепт рисового супа

Рецепт рисового супа при гастрите

Продукты: корень петрушки (5 граммов), соль, рис (50 граммов), вода (200 граммов), мясной бульон (250 граммов).

Приготовление: хорошо промыть петрушку, лук, морковь, нашинковать и добавить в мясной бульон. Варить в течении 25-35 минут, процедить. Рис залить водой и варить 15-18 минут, затем добавить мясной бульон и варить до готовности риса, после чего снова процедить.

Полученный отвар довести до кипения, добавить соль по вкусу и тщательно размешать.

Супы овощные

Правила приготовления овощных супов пюре:

  • Основной момент — измельчение всех овощей, из которых будет готовиться суп. Можно перетереть их через сито или воспользоваться блендером.
  • Если суп готовится на овощном/мясном бульоне, то овощи следует варить непосредственно в нем. Если на воде — овощи необходимо готовить отдельно, а затем уже смешивать.
  • Чрезмерно разваривать овощи нежелательно, чтобы не потерять ценные витамины, поскольку при гастрите очень важно пополнять их запас.
  • Для большей вязкости можно добавить в суп геркулесовые хлопья — они придадут блюду калорийности.
  • Нельзя добавлять в овощной суп грибы — их клетчатка трудно переваривается больным желудком.
  • Пряности, соль и специи нужно по возможности ограничить или полностью исключить.

Рецепт супа пюре из цветной капусты

супа пюре из цветной капусты при гастрите

Продукты: цветная капуста (350 граммов), вода (300 миллилитров), молоко (200 миллилитров), пшеничная мука (чайная ложка), яйцо (1 штука), сметана (2 столовых ложки), соль, сахар.

Приготовление: промыть и разобрать цветную капусту, сварить в подсоленной воде, затем протереть через сито вместе с отваром. Добавить сахар, кипяченое молоко, довести до кипения. Соединить сметану с яйцом, взбить и влить в суп, хорошенько перемешать.

 

КОММЕНТАРИИ

  • Avatar

    Гастрит - бич XXI века. У меня чуть ли не половина знакомых с ним мучаются…Кстати кому интересно, я заказывала себе это средство. Стала чувствовать себя намного лучше, сейчас буквально летаю

     (Ответить...)

  • Avatar

    Я это средство в интернете случайно нашел. Когда начал пить эликсир ЗДОРОВ, даже не представлял, что эффект окажется таким. Прошли боли в животе (похоже что-то было в кишечнике), исчезла одышка. И сейчас в свои 53 года могу дать фору многим 30-летним. Спасибо громадное производителям этого средства, за то что открываете глаза людям, рассказывая им о проблеме. От участкового терапевта такого не услышишь 

    (Ответить...)

  • Avatar

    Я то же заказала себе этот препарат ЗДОРОВ, привезли на второй день курьером. Начала пить и просто не могла поверить своим ощущениям... Даже не думала, что раньше мне было так плохо. А сейчас так хорошо!!! Аж страшно сейчас подумать, что я с этим жила.

    (Ответить...)

  • Avatar

    Замучил гастрит, думаю надо попробывать что вы там нахваливаете! Заказала себе тоже это средство

    (Ответить...)

  • Avatar

    Тоже заказал. Обещали в течение недели доставить (в Екатеринбург), что ж будем ждать 

    (Ответить...)

  • Avatar

    Пила эликсир «Здоров». Эффект просто замечательный. Почувствовала себя молодой и здоровой. Появился аппетит, ушла изжога. Сказка, а не средство. Рекомендую всем

    (Ответить...)

  • Avatar

    Недавно смотрела передачу по первому каналу о гастрите. Там про этот препарат рассказывали, хвалились, что у нас создали лучшее средство в мире :) 

    (Ответить...)

  • Avatar

    Я регулярно заказываю. Сама пью и всей семье заодно организмы очищаю. Сыну нашему эликсир «Здоров» здорово помог 

    (Ответить...)

  • Avatar

    Давно мучился с болями в желудке. Пропил это средство пару месяцев, все ушло. Вот теперь думаю - может там жило что-то... 

    (Ответить...)

  • Avatar

    Скажит, а в Украину у них доставка есть? Или только по России? 

    (Ответить...)

  • Avatar

    Присоединяюсь к рекомендациям. Очень хороший и полезный препарат. Для избавления от гастрита или язвы лучше не придумаешь

    (Ответить...)

  • Avatar

    А это не развод? Почему в Интернете продают?

    (Ответить...)

  • Avatar

    Рита, в Интернете продают, потому что в аптеках - хапуги и хотят даже на этом заработать! Да и какой тут может быть развод, если оплата после получения? Я заказывала - мне курьер привез, я все проверила, посмотрела и только потом оплатила. На почте - то же самое, там тоже платеж при получении. Да и в Интернете сейчас все продают - от одежды и обуви до техники и мебели 

    (Ответить...)

  • Avatar

    Извиняюсь, не заметила на сайте сначала информацию про наложенный платеж. Тогда все в порядке точно, если оплата при получении. Пойду, оформлю себе тоже заказ

    (Ответить...)

  • Avatar

    Отличный препарат. Пили его с мужем, у обоих значительные улучшения самочувствия. Думали,что язвы заработали от питания, а оказалось всё это паразиты. Теперь мы молоды и здоровы.Врач был удивлён, когда увидел наши анализы

    (Ответить...)

  • Avatar

    Спасибо за наводку. Я был у гастроэнетролога. Пил хрен знает сколько всякую дрянь, ничего не помогало. Так воняло при этом изо рта. А сейчас всё круто, вообще ничего не беспокоит. Точно сидел во мне какой-то поразит! Для тех кто собрался заказывать оставляю ссылку на Официальный сайт

    (Ответить...)

  • Avatar

    Читаю комментарии и понимаю, что надо брать ) Пойду оформлять заказ

    (Ответить...)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: