Меню при гастрите на неделю

Адекватное питание имеет приоритетное значение для лечения воспаления слизистой желудка. Специальная диета помогает устранить неприятные симптомы гастрита и значительно повышает эффективность медикаментозной терапии.

Меню при гастрите на неделю составляется с учетом кислотности желудка и формы протекания заболевания.

Базовые принципы диетотерапии при гастрите

• из рациона питания необходимо исключить холодные (ниже 15 градусов) и горячие (выше 60 градусов) блюда. Оптимальная температура составляет 20-40 градусов;
• следует строго соблюдать дробный режим питания, принимать пищу малыми порциями несколько раз в сутки, желательно — в определенное время;
• во время кулинарной обработки отдавать предпочтение варению и запеканию;
• употребление алкоголя и курение недопустимы.

Завтрак при гастрите

Завтрак при гастрите не должен начинаться с натурального кофе, йогурта или цитрусового сока. Эти продукты могут спровоцировать резкое обострение болезни. Также запрещено употреблять натощак сладкое, поскольку сахар моментально усваивается организмом, вызывая нарушения работы поджелудочной и ЖКТ.

Стоит отказаться от слишком холодных напитков с утра — они сужают сосуды и нарушают процесс пищеварения. Диетологи рекомендуют людям с гастритом в анамнезе есть на завтрак паровые омлеты, блюда из натурального творога и жидкие каши.

Примерное меню на 7 дней

Понедельник:

• завтрак 1: два яйца всмятку, рисовая каша на воде с добавлением молока, некрепкий чай;
• завтрак 2: стакан цельного молока/фруктового киселя;
• обед: овощной суп-пюре, картофельная запеканка, суфле из рыбы нежирных сортов, компот из свежих сладких фруктов/ягод;
• полдник: сухарики из пшеничного хлеба, тыквенный сок (250 миллилитров);
• ужин: отварная горбуша, картофельное пюре, отвар шиповника.

Вторник:

• завтрак 1: сырники/паровой омлет, некрепкий чай со сливками;
• завтрак 2: стакан молока, одно печеное яблоко;
• обед: молочный перловый суп, отварное куриное мясо, фруктовое желе;
• полдник: сухое печенье, несдобная булочка, фруктовый кисель;
• ужин: рисовая каша, рыбное суфле или биточки, молочный кисель.

Среда:

• завтрак 1: гречневая молочная каша, паровой омлет, чай с молоком/сивками;
• завтрак 2: стакан цельного молока, печеное яблоко;
• обед: некрепкий рыбный бульон с морковью и картофелем, картофельное пюре, отварная говядина, фруктовый кисель;
• полдник: галеты, отвар шиповника;
• ужин: гречневая каша на воде, рыбные тефтели, кисель.

Четверг:

• завтрак 1: овсянка на молоке, яйцо всмятку, чай с добавлением сливок;
• завтрак 2: стакан молока или ягодного киселя;
• обед: суп-пюре со сливками и крупой, паровые куриные котлеты, рисовый пудинг, компот из сухофруктов;
• полдник: сухое печенье, отвар смородины;
• ужин: макароны/вермишель, отварная горбуша, настой шиповника.

Пятница:

• завтрак 1: манная каша на молоке, паровой омлет, чай;
• завтрак 2: фруктовый кисель, печеное яблоко;
• обед: тыквенный суп-пюре, картофельное пюре, отварная говядина, чай;
• полдник: галеты, фруктовый кисель;
• ужин: морковное пюре, рыбное суфле, кисель.

Суббота:

• завтрак 1: рисовая каша, яйцо всмятку, некрепкий чай с печеньем;
• завтрак 2: стакан фруктового киселя;
• обед: молочный суп, морковное пюре, куриные биточки, свежий фруктовый сок;
• ужин: отварная рыба, вермишель, кисель.

Воскресенье:

• завтрак 1: овсяная каша, омлет, чай с молоком;
• завтрак 2: пирожок с клубничным вареньем, кисель;
• обед: отварные макароны, фруктовый суп, отварная говядина, чай;
• ужин: отварной рис, мясной рулет, молоко.